Herbst- und Wintersalate

Ab August setzen wir in regelmässigen Abständen Nüsslersalat, Endivie, Zuckerhut und Cicorino rosso.

Da dies bei uns von Hand gemacht wird, ist es manchmal ein ziemlicher Kraftakt.

Geerntet wird ebenfalls von Hand, so kann bereits grob gerüstet werden.

Einen grossen Teil des Salates liefern wir dem Restaurant Gabelspitz in Eggiwil.

Ebenfalls werden unsere privaten Kunden in Signau damit beliefert.