Ab sofort sind wieder frische Rauchsalami und Chnebeli (ähnlich Landjäger) erhältlich.
Beide Wurstarten werden aus Fleisch von unseren abgehenden (das heisst, nicht mehr für die Milchproduktion geeignete oder älteren Kühe) hergestellt.
So wird das Tier weiter verwertet.
Die Tiere werden im Nachbardorf geschlachtet, somit bleibt der Transportweg kurz. Dies verursacht wenig Stress beim Tier und ist aus ethischer und ökologischer Sicht sinnvoll.
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