Dieses Jahr haben unsere Aronia Sträucher zum ersten mal einen Vollertrag geliefert und wir haben mit grosser Freude die gesunden Beeren geerntet.
Direkt vom Strauch essen ist bei diesen Beeren keine gute Idee, denn sie schmecken sehr herb und sind nicht wirklich süss.
Deshalb verarbeiten wir sie weiter zu Gelee, Sirup und trocknen sie. Danach schmeckt man nicht mehr viel vom herben Aroma.
Übrigens: Aroniabeeren (auch Apfelbeere genannt) stammt ursprünglich aus Nordamerika und seit einiger Zeit werden sie auch bei uns kultiviert.
Dank der vielen Vitamine und Nährstoffe werden sie auch als heimischer Superfood bezeichnet.
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